Это о заботе, «душевности» и подходе «как для себя». Именно такое (и только такое!) мясо в «Стейках Карпат».
А теперь – подробнее.
Крафтовое мясо означает, что оно было выращено на небольшой ферме, почти как дома.
Слово «крафтовый» (от англ. craft) означает «ремесло, умение». То, что обычно делают руками. То есть не массовое, «заводское» производство. А такое, где в каждый продукт вложена душа и «ручной труд».
Крафтовое мясо означает, что оно было выращено на небольшой ферме, почти как дома. Такой ферме, где за каждым животным внимательно следили и заботились на протяжении всей его жизни.
Крафтовое мясо — это мясо выращенное как «для себя», с душой и любовью.
Именно такое мясо мы продаем в онлайн-маркете «Стейки Карпат».
Мы знаем каждого производителя и фермера в лицо, с гордостью показываем и рассказываем о них, и на 100% уверены в качестве и вкусе каждого кусочка мяса.
Крафтовое мясо на 100% выращено БЕЗ антибиотиков, гормонов, пищевых добавок
На мясных фермах часто бывает так, что животным дают:
- Антибиотики — если животное болеет (а в промышленных условиях это случается часто), то это проще, чем долго и медленно вскармливать и лечить более «мягкими» методами
- Пищевые добавки – чтобы животные росли быстрее, имели больший вес. Это влияет на качество мяса – оно становится более водянистым, а вкус менее насыщенным.
- Гормоны – для того, чтобы самки продолжали кормить молоком, и чтобы животные росли быстрее
Это все вредит животным и качеству мяса.
Мы в «Стейках Карпат» категорически против такого подхода.
100% мяса из наших ферм выращено БЕЗ антибиотиков, гормонов, пищевых добавок.
Выбирайте самое здоровое и полезное крафтовое мясо: Выбрать мясо для стейков
Крафтовое мясо из «Стейков Карпат» — приготовление на гриле стейков Нью-Йорк, Т-боун, стейка мясника
На ферме крафтового мяса животные растут свободными, много гуляют, пьют чистую воду.
Все животные на ферме крафтового мяса «Стейки Карпат» растут свободными и счастливыми. И это не просто слова. Ведь животные:
- Гуляют свободно – на 450 га пастбищ в Прикарпатье.
- Многие двигаются – бегают, играют друг с другом, отдыхают, когда хочется
- Развиваются естественным путем — никто не дает им больше пищи, чем нужно, никаких пищевых добавок или гормонов.
- Размножаются естественным образом без принуждения
- Здоровые – ведь всегда на природе, под солнцем, едят полезную пищу
- Самки кормят маленьких бычков столько, сколько это задумано природой – до 9 месяцев. Этого достаточно, чтобы передать все полезные вещества от матери
- Едят здоровую пищу – пьют воду из карпатских источников, едят траву на пастбищах и корм собственного производства фермы.
За каждым животным следит фермер. Как животное чувствует себя, как ведет себя, какие у него пищевые предпочтения, как происходит развитие.
Животные не чувствуют себя «в неволе» или скованными, у них практически нет стресса и жизнь проходит максимально естественно.
Так пасуться тварини, що ростуть на фермах крафтового м’яса «Стейків Карпат»
Животные питаются здорово – травой и кормом собственного производства фермы.
Откорм животных это то, чем их кормят после того, как они перестают есть молоко матери.
Правильный откорм — одна из важнейших составляющих, влияющих на то:
- Вырастет ли животное здоровым и сильным
- Каким будет мясо — жестким или нет, водянистым или нет
- Будет ли мясо насыщено полезными веществами
От питания животного зависит также структура мяса, его мраморность, вкус.
Особенность крафтового мяса в том, что животные растут в лучших условиях, а значит, питаются здорово и полезно.
Есть четыре вида откорма:
- Травяной — в питании преобладает трава и сено, животные свободно пасутся, это максимально приближенный вариант к природному.
- Зерновой — в рационе животных траву и сено постепенно заменяют зерном и его производными: ячменем, отрубами, пшеницей.
- Кукурузный — вариант зерновой откорма, где животные едят только траву и сено и кукурузу
- Смешанный – животные питаются травой и зерном в разных пропорциях, в зависимости от производителя
К сожалению, животных на крупных производствах преимущественно кормят кормами, содержащими тяжелые металлы, пестициды и химию.
Такие продукты бедны белоком, делают мясо жирным и невкусным. Для компенсации их низкой питательной ценности животным приходится давать синтетические витамины и увеличивающие массу гормоны.
В крафтовых фермах, где выращиваем мясо «Стейков Карпат», мы используем травяной откорм, кукурузу и корм собственного производства.
Породистые бычки мясных пород на территории фермы в Прикарпатье
Животные имеют сбалансированный рацион — максимально близкий к природному, но такой, чтобы все питательные вещества попадали в организм.
Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition, показывает, что сбалансированное питание влияет на то, какие питательные вещества содержатся в мясе.
В частности, чем больше свежей травы на выгуле едят животные, тем больше растет содержание омега-3 в мясе [1].
Выбирайте крафтовую говядину в «Стейках Карпат» и становитесь здоровее благодаря вкусному и полезному мясу: Выбрать полезное крафтовое мясо
Крафтовое мясо содержит омега-3 жирные кислоты, витамины группы В, железо и другие питательные вещества – больше и качественнее, чем в любых БАДах
То, как выращивают животных, в каких условиях и состоянии они живут, влияет на состав мяса, что определяет вкус и пользу.
В крафтовом мясе есть много питательных веществ:
- Омега-3 жирные кислоты
- Железо
- Цинк
- Витамины группы В - тиамин (В1), холин (В4), В12
- Витамин D
- Фолиевая кислота
- Селен
Исследования показывают, что количество омега-3 жирных кислот пропорционально увеличивается в «органическом» мясе (по сравнению с «обычным», из промышленного производства).
То есть чем больше животные свободно гуляют на улице, пасутся, едят траву и сено, тем выше уровень полезных жирных кислот.
Также содержание омега-3 в органическом мясе в разы превышает содержание омега-6 (связывающих с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и воспалениями), что делает мясо более безопасным и здоровым.
Кроме того, говяжье мясо одно из наименее калорийных – в 100 граммов продукта всего 218 ккал (в свинине на 100 гр – 357 ккал, в курятине 100 гр – 238 ккал).
Польза для организма от потребления крафтового мяса:
- Улучшение работы мозга
- Укрепление костей
- Контроль уровня сахара в крови [2]
- Источник полноценных аминокислот, белков, железа, минералов
- Предотвращение анемии за счет наличия гем-железа в составе мяса [3]
- Предотвращение потери мышечной массы (за счет белков) [4]
- Помощь нервной системе правильно функционировать, особенно во время стресса
- Поддержка сердечно-сосудистой системы, уменьшение риска инсульта
- Лучшее самочувствие, более высокий уровень энергии
Крафтовая говядина – лучший выбор для тех, кто хочет быть здоровым, чувствовать себя более энергичным, сильным.
Фотоотзыв клиента «Стейков Карпат» — стейк Нью-Йорк в процессе приготовления.
Гуманность, забота и здоровье — наши принципы выращивания животных
Мы беспокоимся о том, чтобы каждое животное чувствовало себя хорошо каждый момент своей жизни, с самого рождения.
Также нам очень важно, чтобы вы получили на столе самое полезное, здоровое и вкусное мясо.
Наши фермеры следят за здоровьем и самочувствием каждого тельца.
Ушиб происходит гуманно, быстро и практически без стресса для животных.
Вкус крафтового мяса породистых бычков мясной породы – нежный, мягкий и насыщенный деликатес.
Фермы крафтового мяса от «Стейков Карпат» — это фермы, где растут только породистые бычки: Блэк Ангус, Ред Ангус, Шароле.
Условия, в которых растут животные, и то, как о них беспокоятся, оказывает влияние на вкус и качество мяса. Ведь когда животное свободно и счастливо, не испытывает стресса (как это бывает на промышленных производствах):
- Меньше зажимов в мышцах — мясо более мягкое и нежное.
- Выделяется меньше адреналина и кортизола, что смягчает структуру мяса.
- Это передается генетически — животные не запуганы, а свободны и расслаблены.
Мясо нежное, сочное, мраморное.
Крафтовое мясо из «Стейков Карпат» в разрезе — нежное, мраморное, умеренно жирное
Напоминаем, что выбрать бокс крафтового мяса вы можете на сайте «Стейки Карпат»: Выбрать мясо для стейков
Фабричное фермерство и крафтовое мясо: 9 важных отличий
Если подытожить, то крафтовое мясо — это совсем по-другому, чем мясо из промышленного производства.
Мы выделили 9 ключевых отличий.
Как хранится мясо в специальных холодильниках на крафтовых фермах
Заказывая мясо в «Стейках Карпат» вы всегда знаете, откуда оно — каждый кусочек и каждый стейк
Заказывая крафтовое мясо для стейков в «Стейках Карпат», вы всегда на 100% уверены в качестве мяса и его происхождении.
Вы можете буквально приехать к фермеру, и он расскажет вам о животном, где и как она росла, что ела, где бегала.
Все это с украинской душевностью и бережным подходом. Попробуйте крафтовое мясо и убедитесь сами.
Мы доставим вам крафтовое мясо для стейков (и не только) за 1-2 дня Новой почтой. Чтобы вы могли пригласить друзей, провести время с семьей, насладиться.
Выбирайте на сайте: Заказать мясо
