«Мясо и только мясо — лучший рацион для Homo sapiens!» — утверждают последователи Карнивор питания. Именно такая, исключительно мясная, диета приобретает огромную популярность на Западе и, конечно, в Украине.

И, конечно, бренд крафтового мяса «Стейки Карпат» не мог обойти такую интересную тему, как диета хищника, она же carnivore diet.

Поэтому сегодня в нашем блоге будем говорить обо всем, что касается Карнивора:

• что такое диета хищника;
• кому Карнивор может быть полезен и действительно ли можно похудеть на мясной диете (спойлер — да!);
• как правильно перейти на Карнивор питание;
• список разрешенных продуктов и реальное меню на неделю.

21.10.2024

Без гормонов и антибиотиков

Богатый вкус

Свободный выгул

Удобная доставка

Попробуйте Стейки Карпат и получите подарок — стейк Нью-Йорк King-Choice 300-400 г

Введите телефон и Заберите Нью-Йорк King-Choice БЕСПЛАТНО до первого заказа

Ищете мраморную говядину для роскошного вкуса по разумной цене?

Дословно «carnivore» переводится как «хищник», то есть вид плотоядных, питающихся мясом и другими продуктами животного происхождения.

Отсюда и название диеты, ведь Карнивор питание — это рацион, состоящий из мяса, морепродуктов, частично сливочного масла и молочки, с частичным или полным отказом от углеводов.

Суть идеи проста: первобытный человек в основном питался мясом и рыбой, а собирательство (ягоды, коренья и фрукты) составляли мизерную долю рациона..

А значит, эволюционно человеческий организм заточен именно на белковую, то есть мясную, а не углеводную диету. Поэтому заменяя белок углеводами, наш организм страдает от воспалительных процессов и ряда аутоиммунных заболеваний.

Популяризатором диеты стал известный хирург ортопед Шон Бейкер. Этот медик-практик, пауэрлифтер и автор книги о карнивор-диете активно выступает против вегетарианства.

По сути, Карнивор — одна из разновидностей кето-диеты, о которой мы писали ранее (читать здесь). На Карнивор в организме происходит тот самый процесс, кетоз, когда основным источником энергии выступают не сахара, а жиры и белки.

Купить лучшую говядину для кето и Карнивор прямо сейчас

Поэтому Карнивор становится все более популярным среди спортсменов, сторонников ЗОЖ, как диета для похудения и лечебного питания при ряде заболеваний.

Но об этом позже. Стоит немного подробнее рассказать о самой идее подобного рациона.

Откройте для себя супер-жир для жарки 🥩🔥

Мало кто знает, что существует невероятно полезный ингредиент для жарки – вытопленный говяжий жир.

Он выдерживает даже 220 ° C и поэтому идеален для жарки стейков и запекания мясных блюд.

А еще, этот жир придает глубокий, насыщенный мясной вкус, который не даст ни одно другое масло!

👉 Хотите попробовать этот жир БЕСПЛАТНО с первым боксом? Введите номер телефона сейчас и получите 500мл говяжьего жира к заказу в подарок!

Если говорить об истории кулинарии, то каких-то 200 лет назад мясо на столе наших предков было скорее роскошью, особым блюдом, которое обычные люди могли позволить себе лишь по большим праздникам.

А вот элиты, правители и приближенные к ним сливки общества наоборот имели доступ к высокопитательным мясным продуктам практически всегда, и никогда не отказывали себе в этом полезном и вкусном продукте.

Тут все просто: мясо стоило дорого, поэтому простым людям приходилось питаться кашами, зерновыми продуктами и овощами. И делали они это не из «нелюбви» к мясу, а из-за простой нехватки средств.

Но так было не всегда.

Последователи Карнивор утверждают: мясо является видотипичным рационом для человека, потому что первые представители вида Homo sapiens питались исключительно мясом и другими животными продуктами, теми же яйцами и рыбой.

Одним из поворотных моментов, когда приматы стали превращаться в человека, была не только знаменитая палка, которую взяла в руки обезьяна. Это был еще и новый рацион, а именно переход от растительной к животной пище.

Человекоподобные приматы быстро поняли: мясо насыщает гораздо лучше, чем растения, а потому практически полностью перешли на рацион животного происхождения.

А затем изменения климата способствовали практически полному, хоть и вынужденному, отказу от углеводов. Во время ледникового периода растительная пища практически отсутствовала.

По научным данным, в Северной Европе эпоха похолодания началась около 115-110 тыс. лет назад и закончилась лишь 11,7 тыс. лет назад. Итак, человек более 100 тысяч лет ел исключительно мясо.

Отсюда и вытекает логическое объяснение Карнивор диеты: мы более ста тысяч лет ели только животную пищу. А углеводы стали появляться на нашем столе по историческим меркам недавно.

Следовательно, наше тело значительно лучше приспособлено к перевариванию мяса, чем любых углеводов. Именно так считают все последователи диеты Carnivore.

Попробуйте Котлеты для Бургеров из фермерской курицы

Хотите насладиться домашними бургерами? Тогда не смотрите дальше, чем наши сочные бургерные котлеты из фермерской курицы! 👇

В пачке 4 большие (по 150 граммов) котлеты для chicken-бургеров – идеальный выбор для быстрого и вкусного перекуса. Попробуйте сейчас!

Получи ПОДАРОК к первому заказу: 4 котлеты (по 150г) из фермерской курицы

Кроме того, что, по мнению последователей Карнивор, человеку полезнее питаться мясом, диета хищника имеет вполне конкретное медицинское назначение: уменьшение воспалительных процессов в организме.

Вследствие кетоза, когда организм вынужден брать энергию не из сахара, а из белка и жира, снижается интенсивность всех воспалительных процессов, а потому такое питание может помочь в лечении аутоиммунных заболеваний.

Если говорить об углеводном голодании (а именно этот процесс происходит на всех кето диетах), польза для организма научно доказана:

• Активное сжигание жиров позволяет сбросить лишний вес, причем достаточно быстро.

• Снижение уровня глюкозы, соответственно, снижение и уровня сахара в крови, что помогает больным сахарным диабетом 2 типа.
• Нормализуется реакция на инсулин.
• Кетоны помогают снимать воспалительные процессы и уменьшать оксидативный стресс – повреждение клетки вследствие окисления ее компонентов.
• Состояние кетоза – один из доказанных эффективных методов лечения эпилепсии, в частности у детей.

Различные кето диеты западные специалисты широко назначают в огромном количестве случаев, например при таких диагнозах:

• туберозный склероз,
• синдром Ретта,
• синдром Леннокса-Гасто,
• синдром дефицита переносчика глюкозы 1 типа (G1DS),
• генетические генерализованные эпилепсии и фокальные эпилепсии,
• резистентность к противосудорожным препаратам.

Также люди, которые придерживаются Карнивор питания, отмечают целый ряд положительных изменений в организме:

• проходят отеки, кожа имеет более подтянутый и молодой вид;
• исчезают акне, кожные воспаления и даже псориаз;
• нормализуется процесс пищеварения, проходит рефлюкс, стабилизируется кислотность;
• чувство сытости присутствует значительно дольше, часто достаточно 2 полноценных приемов пищи в день;
• улучшается циркуляция крови, человек меньше мерзнет;
• повышается либидо;
• повышается уровень энергии;

У карнивор, как и у любого другого типа питания, есть и сторонники, и противники.

Однако и те и другие согласны с результатами исследований: углеводное голодание полезно сказывается на уровне сахара в крови и всеми сопутствующими процессами.

Конечно, резкий переход на Карнивор может быть большим стрессом для организма, а потому убирать углеводы из пищи стоит постепенно и входить в состояние кетоза не спеша, чтобы тело успело адаптироваться к изменениям.

А вот что о Карнивор говорит известный доктор Берг, ведущий специалист по кето диетам:

Традиционно, большую часть нашего рациона составляют углеводы - крупы, овощи, разнообразные каши и гарниры, к которым мы кладем небольшую порцию мяса.

Первая задача при переходе на Карнивор, поменять местами размеры порций: вместо большой порции гарнира стоит класть в тарелку много мяса (или других разрешенных продуктов) и лишь пару ложек гарнира.

Придерживаясь этого принципа в течение 2-3 недель система пищеварения перестраивается на переваривание большого количества белков, а организм плавно готовится к дальнейшим, более серьезным, действиям.

Далее следует действовать по принципу исключения и убирать из рациона следующие группы продуктов:

• все обработанные сладости, соки и другие продукты с высоким количеством сахара — магазинные соусы, сладкие йогурты и др;
• сладкие фрукты;
• выпечку и любые мучные изделия;
• картофель, томаты, бобовые;
• кофе и газированные напитки;
• любые крупы;
• кисломолочные изделия (даже без сахара);
• сухофрукты и орехи;
• все растительные масла;
• мед;
• все овощи и фрукты;
• чай.

Эталонная Карнивор диета отличается от кето диеты более строгим требованием к выбору продуктов и предполагает практически полный отказ от углеводов. А потому переход на питание хищника должен быть максимально плавным.

Основой Карнивор питания является мясо жвачных животных, в идеале — коров травяного откорма и свободного выгула. То есть мясо животных должно быть максимально органическим, а не «напичканным» антибиотиками и гормонами.

Купить фермерскую органическую говядину для Карнивор прямо сейчас

Кроме говядины, на Карни можно:

• свинину;
• яйца;
• моллюсков;
• сало и бекон;
• субпродукты;
• морепродукты;
• по желанию — птицу;
• бульон и костный мозг;
• говяжий смалец — для жарки вместо масла;
• молочные продукты (масло, творог, молоко, исключение — кисломолочные продукты).

На первый взгляд, может показаться, что при таком скудном списке разрешенных продуктов меню будет очень однообразным. Но, к счастью, это не так.

Конечно, чтобы получить максимальную пользу от Карнивор диеты, необходимо придерживаться нескольких принципов, которые в своей книге описывает доктор Шон Бейкер:

• основа рациона — именно мясо, все остальные разрешенные продукты как дополнение;
• не бойтесь жира: мраморная говядина, бекон, смалец — все эти продукты будут перевариваться долго (в отличие от углеводов), а потому никак не способствуют набору веса, а наоборот;
• жарить пищу можно и нужно, но использовать для этого только говяжий жир или сливочное масло;
• выбирать только фермерские продукты, а не промышленное мясо из супермаркета, отдавайте предпочтение говядине травяного откорма, она самая полезная.

Купить крафтовую говядину из Западной Украины

• старайтесь покупать дикую, а не искусственно выращенную рыбу;
• никаких заменителей животных жиров: строгое НЕТ маргарину, творожной массе и сырным продуктам!
• все продукты должны быть максимально естественными и натуральными.

Конечно, найти правильные продукты для Карнивор диеты в Украине — задача нелегкая.

Промышленное мясо и сырные продукты, конечно, есть на полках любого супермаркета, но, к сожалению, для правильного Карни они не подходят.

Дело в том, что чем больше вмешательство человека в процесс производства продукта — тем ниже его биологическая ценность.

Например, на крупных скотобазах бычков выращивают с применением гормонов, стимуляторов роста и других вредных веществ. Поэтому польза от такого мяса минимальна.

• В то же время фермерская говядина, выращенная экометодом (на травяном вскармливании и свободном выгуле) да еще и в экологически чистом регионе, наиболее полезная и биологически ценная.

Именно такое мясо предлагает бренд «Стейки Карпат». У нас на сайте вы найдете полный список экологических и высококачественных продуктов для Карнивора:

• крафтовую говядину (классические и альтернативные стейки);
• свинину;
• птицу (курицу, утку);
• кролика;
• баранину;
• говяжий жир для жарки, сливочное и топленое масло коров травяного откорма;
• высококачественные морепродукты;
• котлеты для бургеров, колбасы и другие изделия из крафтового мяса.

Если хотите попробовать диету хищника, палео или кето диету — рекомендуем выбирать именно крафтовое мясо. Заказ можно сделать прямо сейчас!

Стейки Карпат доставляє яловичину, вирощену на травах, органічну птицю та свинину вільного вигулу прямо до ваших дверей або до найближчого відділення Нової Пошти

© 2024 Стейки Карпат
Фізична особа - підприємець Савсюк Світлана Миколаївна
вул. Франка, будинок 12, квартира 1, Овруч, 11101

karpatysteaks@gmail.com

Ферма: смт. Букачівці,
вул. Лепкого 10,
Івано-Франківська обл.

Наші соцмережі:

Орган сертифікації систем управління ДП Івано-франківськстандартметрологія засвідчує виробництво продукції цієї компанії відповідає вимогам ДСТУ ISO 22000:2019

Персональний сайт власника бренду Стейки Карпат:

Склад: м. Кам'янське,
вул. Дніпропетровська 73а

+38 073 155 71 70

Ферма: смт. Петриковка,
вул. Садова 15,
Дніпропетровська обл.

Купуйте з впевненістю! ✅ Переконайтеся в якості Стейки Карпат. Дійте зараз!