Є питання?
TelegramViber
 
Блог
«Підпишіться на телеграм канал Стейки Карпат, щоб першим дізнаватись про новини та акції»
ПІДПИСАТИСЯ
Рецепти

Что Такое Кето Диета и Почему Она Сжигает Жир Без Страданий: Полный гайд и Реальный Пример Самого Вкусного Меню на 7 Дней

Мясные интересности
Вкусно есть и не толстеть хотят многие люди, а вот при слове «диета» у нас сводит скулы, поскольку мы сразу думаем о «голодном столе», маленьких порциях и всевозможных малоприятных ограничениях.

Согласитесь: ведь вы об этом подумали?

На самом деле не каждая диета предполагает невкусные блюда и ограничения порций, равно как не каждая диета разрабатывалась как система питания для похудения.

Однако, бывает так, что оздоровительные диеты имеют приятный бонус в виде снижения жировой массы на фоне общего оздоровления организма. И все это при вкусном рационе из мяса и птицы.

Сегодня поговорим именно о таком случае.
Лучшая диета для похудения - это кето диета.доктор Эрик Берг, ведущий эксперт в области здорового образа жизни и питания
Читайте нашу статью о кето диете сейчас и узнаете:
  • кто и для чего придумал кетогенное питание;
  • влияние кето на организм: польза или вред?
  • главное правило кето питания
  • почему некоторые говорят, что кето – вредно, и (спойлер) почему это не так;
  • какие болезни реально лечит углеводное голодание;
  • пример реальной диеты на 7 дней с вашими любимыми стейками и не только.

Что такое кето диета

Кето диета предполагает исключение углеводов из рациона, и замену их жирами и белками растительного и животного происхождения. Это позволяет не только снизить вес, но и имеет выраженный лечебный эффект, о котором поговорим позже.

Проще говоря, нужно отказаться от сахара, выпечки, круп и заменить их качественным мясом, птицей, жирными сортами рыбы, яйцами, орехами и жирами — фермерским сливочным маслом, цельным молоком и сметаной.

Купить фермерские продукты для кето диеты
Многие удивляются: как диета может быть основана на потреблении таких калорийных, и, чего греха таить, вкусных продуктов?

Все дело в биохимических процессах, которые происходят в организме, испытывающем дефицит углеводов, то есть, по сути, дефицит «быстрой» энергии. Об этом стоит поговорить подробнее.

Кето диета: влияние на организм

Специальное меню, в котором подавляющая часть углеводов заменена жирами и белками, вызывает в организме особый процесс — кетоз (отсюда и название — кетогенная, она же кето диета).

Кетоз развивается вследствие углеводного голодания клеток, когда организм для получения энергии начинает расщеплять жир с образованием большого количества кетоновых тел.
При недостатке углеводов печень превращает жиры в кетоновые тела, которые затем поступают в мозг и замещают глюкозу как источник энергии. Запускается механизм кетоза в течение 5 суток углеводного голодания.

Поскольку наш организм «заточен» прежде всего получать энергию при расщеплении глюкозы, то, по сути, кетогенная диета — это голодание организма без фактического голодания.

Проще говоря, тело в любом случае получает все необходимое для нормальной жизнедеятельности, но при расщеплении жиров приходится потратить больше энергии. Отсюда и снижение доли жировой массы, и ощущение легкости.

Фактически, кетогенная диета помогает худеть, защищая головной мозг от голода. И это — огромный плюс этого вида питания.

Чем опасна кето диета

Кетоз является базовой приспособительной реакцией, а не патологическим состоянием, и на эволюционном уровне призван дать организму возможность выжить в условиях дефицита растительной пищи, переключившись на рацион животного происхождения.

А потому, ничего страшного в применении кето диеты, вопреки некоторым мнениям, нет. Противники кето диет обычно путают понятия «кетоз» и «кетоацидоз».

При кетоацидозе действительно количество кетоновых тел в крови значительно превышает норму, что несет за собой риски сдвига кислотно-щелочного баланса, однако развиться такое состояние может только из-за абсолютного или относительного дефицита инсулина.

При этом в норме в организме человека постоянно образуются и утилизируются тканями (мышцы, почки) кетоновые тела. Поэтому думать, что кетоз — это что-то страшное, не стоит. Это норма.
Таким образом, разумное применение кето диет позволяет оздоровить организм, бороться с лишним весом и даже ожирением, а также имеет другие полезные эффекты, о которых расскажем подробнее.

Лечебный эффект углеводного голодания: краткая история кето диет

Первую кетогенную диету в 1921 году в американской Клинике Мейо разработал доктор Рассел Морс Уайлдер как единственное эффективное средство для стабилизации состояния детей во время эпилепсии.

Снижение уровня углеводов в питании и замена их жирами из качественной пищи повышают уровень кетоновых тел в крови, которые в свою очередь стабилизируют нейронную активность.

Поэтому до изобретения эффективных противоэпилептических препаратов в 1938 кето диета была едва ли не единственным действенным способом для уменьшения частоты эпилептических приступов у детей.

Вторая волна интереса к кето диете пришлась на 1990 годы, когда врачи начали рассматривать такое питание как альтернативу медикаментозному лечению резистентных (сложно излечимых) форм эпилепсии у детей и взрослых.

Свою долю в популяризацию кето питания внес и Джим Абрахамс, известный голливудский продюсер, чей сын болел эпилепсией и успешно контролировал приступы с помощью такого питания.

В 1994 году он основал фонд Charlie Foundation, который пропагандировал и популяризировал данный метод лечения такого тяжелого заболевания, как эпилепсия.

Что лечит кето диета и кому подойдет

Кетогенная диета доказала свою эффективность в лечении фармрезистентных форм эпилепсии у детей и взрослых. У 50-60% пациентов наблюдается снижение частоты приступов более чем на 50%. И исследования в этом направлении продолжаются.

Кроме этого, кето диету назначают при диабете второго типа и ожирении, поскольку подобное меню позволяет эффективно стабилизировать сахар в крови. Ряд исследований показывает, что диета может делать диабет обратимым, то есть излечимым.

Некоторые специалисты указывают на нейропротекторное свойство кетогенных диет, то есть их защитную функцию в отношении старения мозга и применение при нейродегенеративных заболеваниях.

Таким образом, кето диета может быть назначена при болезни Альцгеймера или деменции (старческом слабоумии).

Однако, при любом заболевании, кето диета должна быть назначена непосредственно врачом в соответствии с состоянием пациента, и заниматься самолечением строго не рекомендовано.

Кето диета и спорт

Кроме лечебных целей, углеводное голодание имеет большую популярность среди спортсменов, бодибилдеров, велогонщиков, марафонцев и поклонников других дисциплин.

Организм спортсменов, придерживающихся этой диеты, эффективнее использует жир в качестве источника энергии и тем самым помогает экономить запасы гликогена при длительных нагрузках.

Поэтому, если вы занимаетесь спортом и заботитесь о питании, кето диета может идеально подойти для вашего образа жизни.

После периода адаптации, для которого характерна некоторая вялость, люди отмечают ощущение легкости в теле, отсутствие проблем с пищеварением, если таковые возникали ранее, а еще кето – идеальный вариант для так называемой «сушки».

По отзывам, кето диета позволяет повысить тонус, появляется больше энергии, мозг функционирует быстрее и качественнее, исчезают приступы апатии и тревожности.
Сразу заметим: если вы хотите набрать мышечную массу, кето диета — не ваш вариант. Из-за повышения уровня кетоновых тел в крови активного роста мышечной ткани нет, поэтому на кето не качают «банки».

Для набора мышечной массы есть ряд других белковых диет, о которых мы рассказали всё (и даже больше) и привели реальные примеры меню в этой статье. Обязательно почитайте, если хотите накачать тело мечты.

Возвращаясь к кето питанию, заметим, что такая диета идеально подойдет для того, что на спортивном сленге называется «одсушиться». Под этим подразумевают уменьшение жировой прослойки и образование рельефа фигуры.

Чуть ниже мы обязательно дадим пример кето-меню для «сушки» и спорта.

Как похудеть на кето диете

Одна из главных фишек кето — можно есть вкусные, жирные и питательные продукты животного происхождения: качественное, желательно крафтовое, мясо, птицу, фермерское сливочное масло. Ну кто не мечтает худеть от такого вкусного рациона?!

Процесс снижения доли жира в организме происходит благодаря тому же кетозу: для получения энергии организм вынужден расщеплять жир, причем не только из продуктов, но и свой собственный.

Конечно, есть ряд ограничений, а также так называемый период адаптации, в течение которого организм адаптируется к новому рациону.

На кето очень важно качество продуктов и обойтись «супермаркет-вариантом» для достижения результата не получится. Нужно будет покупать только качественное мясо и птицу, лучше свободного выгула и из экологического региона.

Купить фермерские продукты для кето диеты

Классическая кето диета для спортсменов и похудения

На сегодня существует множество кето диет: целевая кето диета TKD, циклическая, для веганов (да, есть и такие!), с большим ограничением углеводов/VLCKD, с высоким содержанием белка/HPCD и т.д.

Мы приведем вариант классической кето диеты, где соотношение потребляемых жиров и белков/углеводов составляет 4:1 по весу.

Этот рацион включает большое количество жиров, строго ограниченное количество углеводов (до 50 г в день) и адекватное количество белка.

Именно с такого меню лучше всего начинать «осваивать» кето подход, поскольку слишком сильные изменения в питании — огромный стресс для организма.
Практикуючи регулярну або періодичну кето, ви зможете адаптувати кількість вуглеводів у меню під себе, відповідно до власних відчуттів.

Самый эффективный способ избавиться от живота (по Доктору Бергу)

Доктор Берг рекомендует: Кето-диета – это отличный вариант для похудения, но иногда ее недостаточно для самого быстрого результата.

Добавляем интервальное голодание и другие полезные советы:

Выбирайте правильные жиры. 🥑 Избегайте масел из семян, богатых омега-6, которые могут вызывать воспаление. Лучше выбирайте говядину травяного откорма и дикорастущую рыбу.

Ешьте зелень. 🥦 Употребляйте большую порцию зелени раз в день. Если у вас воспаление кишечника, выбирайте ферментированные овощи или исключите овощи.

Достигайте глубокого кетоза. 🚶‍♂️ В этом помогут регулярные тренировки и интервальное голодание (есть раз в день, голодать 23 часа).

Потребляйте нутриенты. 🧂 Кето-диета и голодание нуждаются в электролитах, пищевых дрожжах и морской соли.

Прислушивайтесь к себе. 🎯 Делайте все правильно, и вы редко будете чувствовать голод, что позволит есть даже реже или голодать дольше для большего похудения.

Общие правила кето диет

Адаптируя под себя наш образец меню кето диеты, обязательно соблюдайте правила составления низкоуглеводного рациона.

🚫 На кето диете нельзя:

  • сахар в любом виде;
  • алкоголь в любом виде;
  • выпечку, хлеб и все мучные изделия;
  • рафинированные растительные масла;
  • любые сладости;
  • крупы;
  • фрукты, ягоды в свежем виде и сухофрукты;
  • молочные продукты с подсластителями;
  • крахмал и крахмалистые овощи (картофель, свекла, кукуруза);
  • мед, джемы, варенье;
  • пасту и любые макароны;
  • магазинные колбасы, пельмени, полуфабрикаты;
  • газированные напитки и любые соки.

На кето диете можно:

  • мясо фермерской птицы (утка, курица, индейка);
  • мясо кролика;
  • говядину, стейки, фарш (в том числе с салом);
  • баранину;
  • свинину;
  • качественные, цельные молочные продукты, лучше фермерские – масло, молоко, ряженку, кефир и йогурт без добавок;
  • куриные, перепелиные яйца;
  • морскую жирную рыбу;
  • морепродукты, кроме консервов.

Какие должны быть продукты (главное правило кето)

Каждый человек, практикующий те или иные подходы в питании, знает, что для достижения результата важно не только иметь продуманный рацион (сколько и чего есть), но и понимает важность качества продуктов.

Именно от качества того, что мы едим, будет зависеть результат.

Можно вложить в разработку меню множество усилий, нанять диетолога и оплатить индивидуальный план диеты, но не получить никакого результата банально из-за низкого качества продуктов.

Как показывает опыт и многочисленные отзывы, никакого толку от кето диеты на промышленных продуктах из супермаркета вы не увидите.

Мы не будем заострять внимания на том, что промышленное мясо очень бедно витаминами и минералами, .

База любой диеты, в том числе и кето, это натуральные мясные продукты, молочка и другая пища, выращенная в чистом, природном регионе по принципу этического производства.
Именно такие действительно полезные продукты вы можете купить в онлайн-сервисе Стейки Карпат. Наши животные выращиваются на Западе Украины, вдали от мегаполисов и промышленных производств.

Бычки растут на свободном выгуле, получают преимущественно травяной рацион, без антибиотиков, без стимуляторов роста и любых вредных кормов, пьют чистую родниковую воду и получают максимум внимания.

Оцените разницу между мясом из супермаркета и нашими продуктами самостоятельно (особенно, если вы хотите попробовать классическую кето диету).

👉 Купить качественное фермерское мясо для кето диеты уже сейчас!