Є питання?
TelegramViber
 
Блог
«Підпишіться на телеграм канал Стейки Карпат, щоб першим дізнаватись про новини та акції»
ПІДПИСАТИСЯ
Рецепти

Как давно началась стейковая культура?

Мясные интересности
Согласно историческим данным, еще древние греки и римляне практиковали методы выдерживания (созревания) мяса.

Также более 200 лет назад, в 19 веке французский шеф-повар Жорж Огюст Эскофье популяризировал концепцию выдержки говядины в своей кулинарной книге «Le Guide Culinaire».

В США еще в начале 1900-х годов немецкий иммигрант по имени Питер Люгер открыл стейк-хаус в Бруклине. Он быстро стал знаменитым, поскольку использовал не только качественную говядину, но и выдерживал ее в течение нескольких недель для улучшения вкуса.

Этот стейк-хаус до сих пор открыт и пользуется популярностью. Он не считается дорогим, ведь съесть кусочек рибая там можно всего за $65.95!
На самом деле, точно не известно, кому мы обязаны за идею выдержки мяса. Однако если кто-то из современников будет убеждать вас, что парное свежее мясо вкуснее🙈, пожалуйста, не рассказывайте им этого.

Не убеждайте словами, цифрами...

А лучше выберите на сайте крафтовое мясо сухой или влажной выдержки от «Стейков Карпат» и приготовьте его дома для этого человека🔥🥩🍷🍷

Как показывает практика, это лучший метод убеждения)))
Bon appetit!👌