Згідно з історичними даними, ще стародавні греки та римляни практикували методи витримування (дозрівання) м'яса.
Також понад 200 років тому, у 19 столітті французький шеф-кухар Жорж Огюст Ескоф'є популяризував концепцію витримки яловичини у своїй кулінарній книзі "Le Guide Culinaire".
У США ще на початку 1900-х років німецький іммігрант на ім'я Пітер Люгер відкрив стейк-хаус у Брукліні. Він швидко став знаменитим, оскільки використовув не лише якісну яловичину, але і витримував її протягом декількох тижнів для покращення смаку.
Цей стейк-хаус досі відкритий і користується популярністю. Він не вважається дорогим, адже з'їсти шматочок рібаю там можна всього за $65.95!
Також понад 200 років тому, у 19 столітті французький шеф-кухар Жорж Огюст Ескоф'є популяризував концепцію витримки яловичини у своїй кулінарній книзі "Le Guide Culinaire".
У США ще на початку 1900-х років німецький іммігрант на ім'я Пітер Люгер відкрив стейк-хаус у Брукліні. Він швидко став знаменитим, оскільки використовув не лише якісну яловичину, але і витримував її протягом декількох тижнів для покращення смаку.
Цей стейк-хаус досі відкритий і користується популярністю. Він не вважається дорогим, адже з'їсти шматочок рібаю там можна всього за $65.95!
Насправді, достеменно не відомо, кому маємо завдячувати за ідею витримки м'яса. Однак якщо хтось із сучасників буде переконувати вас, що парне свіже м'ясо смачніше🙈, будь ласка, не розказуйте їм цього.
Не переконуйте словами, цифрами...
А краще виберіть на сайті крафтове м'ясо сухої або вологої витримки від "Стейків Карпат" та приготуйте його вдома для цієї людини🔥🥩🍷
Як показує практика, це найкращий метод переконання)))
Bon appetit!👌
Не переконуйте словами, цифрами...
А краще виберіть на сайті крафтове м'ясо сухої або вологої витримки від "Стейків Карпат" та приготуйте його вдома для цієї людини🔥🥩🍷
Як показує практика, це найкращий метод переконання)))
Bon appetit!👌
