00
00
0
:
:
00
:
до ЗАМОВЛЕНЬ ВІД 2300
ЗАМОВИТИ ЗАРАЗ!
БЕЗКОШТОВНО 2 ножі Tramontina у подарунок
 

Жир Яловичий Топлений Grass-Fed у відерці, 500 мл

199,00
грн.
Ексклюзивна новинка!
Натуральний жир з яловичини вільного вигулу і топлений по-домашньому – це найкращий варіант для смаження на сковороді.

Завдяки максимально високій точці диму (200-250°C) дозволяє готувати на високих температурах без ризику утворення шкідливих сполук, характерних навіть для оливкової олії (а тим більше для звичайних насіннєвих олій).

Завдяки своїй стабільності до окислення, топлений яловичий жир зберігає всі свої корисні властивості під час приготування, включаючи омега-3 жирні кислоти та CLA, що підтримують здоров'я серця.

Використовуйте цей жир для смаження, запікання або додавання до улюблених страв, щоб отримати насичений смак та користь для здоров'я.
Користь смаження на яловичому жирі порівняно з рослинними оліями

Користь смаження на яловичому жирі порівняно з рослинними оліями

Яловичий жир, на відміну від рослинних олій, має більш високу стабільність при високих температурах, що робить його менш схильним до окислення та утворення шкідливих продуктів розпаду.

Рослинні олії, особливо багаті на поліненасичені жирні кислоти, як-от соняшникова або соєва олії, під час смаження утворюють продукти окислення ліпідів (ЛОП), які можуть бути токсичними та сприяти розвитку хронічних захворювань, таких як рак, серцево-судинні та нейродегенеративні захворювання.

У свою чергу, яловичий жир, багатий на насичені та мононенасичені жирні кислоти, менш схильний до окислення, що знижує ймовірність утворення таких шкідливих сполук.

Дослідження показали, що використання яловичого жиру для смаження може бути більш безпечним для здоров'я, оскільки він менш схильний до термічної деградації і утворення токсичних ЛОП, що робить його кращим варіантом порівняно з деякими рослинними оліями.

ДЖЕРЕЛА:
| 1 | [Beef tallow hot pot bottom materials and preparation method thereof (Du Yongxin et al., 2016)](https://typeset.io/papers/beef-tallow-hot-pot-bottom-materials-and-preparation-method-5fscv67dco)
| 2 | [Production process of Chinese prickly ash beef tallow (Zhang Zebing et al., 2018)](https://typeset.io/papers/production-process-of-chinese-prickly-ash-beef-tallow-4kjft7dlf4)
Рекомендовані товари, які можуть вам сподобатися: