Кістковий Мозок Яловичий
99,00
грн.
Кістковий мозок був одним з основних продуктів харчування для людей протягом тисячоліть. Зараз він набув нової популярності як суперпродукт завдяки своїм численним перевагам для здоров'я.
Кістковий мозок - це м'яка жирова тканина, що знаходиться всередині кісток. Це багате джерело колагену, який необхідний для здоров'я шкіри, волосся та нігтів. Він також містить високий рівень вітаміну А, який має вирішальне значення для підтримки здорового зору, імунної функції та росту клітин.
Ще однією важливою поживною речовиною, що міститься в кістковому мозку, є залізо. Залізо необхідне для вироблення червоних кров'яних тілець і допомагає транспортувати кисень по всьому організму. Крім того, кістковий мозок багатий на омега-3 жирні кислоти, які необхідні для здоров'я мозку і можуть допомогти зменшити запалення в організмі.
Як приготувати
Один з найкращих способів насолодитися кістковим мозком - запекти кістки в духовці, поки вони не стануть м'якими і не розтікатимуться. Потім ви можете зачерпнути кістковий мозок і намазати його на тост або використовувати як основу для супів і тушкованого м'яса.
Його також можна використовувати як кулінарний жир або додавати в соуси для додаткового смаку та поживності.
"Стейки Карпат" пропонують високоякісний кістковий мозок, отриманий з яловичини вільного вигулу і трав'яної відгодівлі. В одній упаковці – кістка, розрізана навпіл для зручності.
Ми вважаємо, що кожен має мати доступ до такого корисного і невибагливого продукту. Тому заохочуємо вас спробувати кістковий мозок вже сьогодні і відчути численні переваги для свого здоров'я та радість від урізноманітнення щоденного раціону.
ⓘ Про ферму
ⓘ Технологія вирощування
* Товар ваговий. Вказано середню вагу упаковки продукту. Можливе відхилення у більшу чи меншу сторону. Про точну суму та вагу ми повідомимо вам напередодні доставки після збирання продукції на нашому складі.
Кістковий мозок - це м'яка жирова тканина, що знаходиться всередині кісток. Це багате джерело колагену, який необхідний для здоров'я шкіри, волосся та нігтів. Він також містить високий рівень вітаміну А, який має вирішальне значення для підтримки здорового зору, імунної функції та росту клітин.
Ще однією важливою поживною речовиною, що міститься в кістковому мозку, є залізо. Залізо необхідне для вироблення червоних кров'яних тілець і допомагає транспортувати кисень по всьому організму. Крім того, кістковий мозок багатий на омега-3 жирні кислоти, які необхідні для здоров'я мозку і можуть допомогти зменшити запалення в організмі.
Як приготувати
Один з найкращих способів насолодитися кістковим мозком - запекти кістки в духовці, поки вони не стануть м'якими і не розтікатимуться. Потім ви можете зачерпнути кістковий мозок і намазати його на тост або використовувати як основу для супів і тушкованого м'яса.
Його також можна використовувати як кулінарний жир або додавати в соуси для додаткового смаку та поживності.
"Стейки Карпат" пропонують високоякісний кістковий мозок, отриманий з яловичини вільного вигулу і трав'яної відгодівлі. В одній упаковці – кістка, розрізана навпіл для зручності.
Ми вважаємо, що кожен має мати доступ до такого корисного і невибагливого продукту. Тому заохочуємо вас спробувати кістковий мозок вже сьогодні і відчути численні переваги для свого здоров'я та радість від урізноманітнення щоденного раціону.
ⓘ Про ферму
ⓘ Технологія вирощування
* Товар ваговий. Вказано середню вагу упаковки продукту. Можливе відхилення у більшу чи меншу сторону. Про точну суму та вагу ми повідомимо вам напередодні доставки після збирання продукції на нашому складі.
Крок 1
Напередодні: Замочити кістки в підсоленій і поставити в холодильник на 24 години.
Крок 2
Очистіть кістки ножем і видаліть зайве м'ясо.
Крок 3
Розігріти духовку до 180ºC. Посолити і поперчити кістковий мозок.
Якщо ви хочете додати трав'яну суміш, змішайте подрібнену петрушку та часник у мисці. Витягніть кістковий мозок ложкою і додайте до до часниково-петрушкової суміші. Посоліть і поперчити та покласти суміш назад у кістку.
Крок 4
Запікаємо кістковий мозок у духовці протягом 15-20 хвилин до золотистої скоринки та пружності на дотик.
Крок 5
Поки кістковий мозок готується, нарізаємо хліб зі скоринкою хліба та збризніть його невеликою кількістю оливкової олії. Підсмажте його на розпеченій сковороді до хрусткої скоринки.
Крок 6
Як тільки кістковий мозок звариться, виймаємо його ложкою ложкою та викладаємо на тост. Смачного!
Напередодні: Замочити кістки в підсоленій і поставити в холодильник на 24 години.
Крок 2
Очистіть кістки ножем і видаліть зайве м'ясо.
Крок 3
Розігріти духовку до 180ºC. Посолити і поперчити кістковий мозок.
Якщо ви хочете додати трав'яну суміш, змішайте подрібнену петрушку та часник у мисці. Витягніть кістковий мозок ложкою і додайте до до часниково-петрушкової суміші. Посоліть і поперчити та покласти суміш назад у кістку.
Крок 4
Запікаємо кістковий мозок у духовці протягом 15-20 хвилин до золотистої скоринки та пружності на дотик.
Крок 5
Поки кістковий мозок готується, нарізаємо хліб зі скоринкою хліба та збризніть його невеликою кількістю оливкової олії. Підсмажте його на розпеченій сковороді до хрусткої скоринки.
Крок 6
Як тільки кістковий мозок звариться, виймаємо його ложкою ложкою та викладаємо на тост. Смачного!
Наша ферма знаходиться в селищі міського типу Букачівці, що за 51 км від Івано-Франківська.
Навколо — мальовничі простори карпатського регіону, свіже повітря, джерельна вода та родючі трави без міського забруднення та шуму.
Володимир Василюк — засновник та власник ферми з 23-річним досвідом. Він особисто піклується, щоб тварини росли здоровими та сильними, а кожен шматок м’яса був найвищої якості та смаку.
В 2012 році на фермі з’явилися перші тварини чистокровних м’ясних порід — Блек Ангус, Ред Ангус, Шароле. Їх доставили з Канади.
Володимир почав вирощувати їх, шукаючи найкращі умови годівлі, життя та догляду за худобою. 8 років ферма експортувала м’ясо за кордон: в Європу, Об’єднані Арабські Емірати.
У 2020 Володимиру захотілося, аби в Україні зародилася американська культура споживання стейків.
Разом із сином Михайлом Володимир вони почали шукати ідеальні «рецепти» обробки м’яса, аби зберегти яскраво виражений смак, якість та користь кожного шматочка. І знайшли.
Зараз ферма — це:
В літній період тварини вільно пасуться на природі, їдять свіжу траву, багато ходять, п’ють воду з джерел. Вони не відчувають стресу чи неволі, тому ростуть сильними та здоровими природним шляхом.
У зимний період — у тварин є стійла, за тваринами доглядають фермери.
До вирощування кожної тварини підходять з турботою та відповідальністю про здоров’я:
У 2014 та 2015 роках ферма отримала нагороди «Найкраще фермерське володіння Івано-Франківської області».
Щороку Володимир та його син Михайло вдосконалюють рецептури створення м’яса, наближаючись до американських стандартів. Але з українською душевністю і теплом.
Аби кожному українцю на столі смакувало якісне, здорове м’ясо, вирощене з турботою і про тварин і про кожного споживача.
Навколо — мальовничі простори карпатського регіону, свіже повітря, джерельна вода та родючі трави без міського забруднення та шуму.
Володимир Василюк — засновник та власник ферми з 23-річним досвідом. Він особисто піклується, щоб тварини росли здоровими та сильними, а кожен шматок м’яса був найвищої якості та смаку.
В 2012 році на фермі з’явилися перші тварини чистокровних м’ясних порід — Блек Ангус, Ред Ангус, Шароле. Їх доставили з Канади.
Володимир почав вирощувати їх, шукаючи найкращі умови годівлі, життя та догляду за худобою. 8 років ферма експортувала м’ясо за кордон: в Європу, Об’єднані Арабські Емірати.
У 2020 Володимиру захотілося, аби в Україні зародилася американська культура споживання стейків.
Разом із сином Михайлом Володимир вони почали шукати ідеальні «рецепти» обробки м’яса, аби зберегти яскраво виражений смак, якість та користь кожного шматочка. І знайшли.
Зараз ферма — це:
- Понад 1500 тварин м’ясної породи
- 1100 га землеволодінь, серед яких 450 га пасовищ
- Камери для сухої та вологої витримки, що вміщають до 5000 кг м’яса
- Зерновий елеватор, зерносклади, 15 тракторів, 2 комбайни та інша техніка
В літній період тварини вільно пасуться на природі, їдять свіжу траву, багато ходять, п’ють воду з джерел. Вони не відчувають стресу чи неволі, тому ростуть сильними та здоровими природним шляхом.
У зимний період — у тварин є стійла, за тваринами доглядають фермери.
До вирощування кожної тварини підходять з турботою та відповідальністю про здоров’я:
- Перші 6 місяців бички ростуть виключно на материнському молоці
- Наступні 18-24 місяці — на вільному вигулі та кормі власного виробництва
- Жодна тварина не отримує гормонів, антибіотиків, харчових добавок
У 2014 та 2015 роках ферма отримала нагороди «Найкраще фермерське володіння Івано-Франківської області».
Щороку Володимир та його син Михайло вдосконалюють рецептури створення м’яса, наближаючись до американських стандартів. Але з українською душевністю і теплом.
Аби кожному українцю на столі смакувало якісне, здорове м’ясо, вирощене з турботою і про тварин і про кожного споживача.
Про ферму
★ Мясо вирощене правильно ★
М’ясо від відібраних виробників за конкурентними цінами для будь-якого бюджету.
Насолоджуйтесь смачним м’ясом, вирощеним за найвищими стандартами без використання непотрібних антибіотиків.
Ми віримо, що тварини повинні розвиватися власним темпом — на 100% без штучних гормонів росту — так, як задумала природа.
Ми особисто знаємо кожного виробника, з яким працюємо, і гарантуємо, що ви отримаєте смачні страви.
Орган сертифікації систем управління ДП Івано-франківськстандартметрологія засвідчує, що виробництво продукції цієї компанії відповідає вимогам ДСТУ ISO 22000:2019
Click to order
Внесіть Ваші дані зараз
Total: