Стейк Особуко Яловичий

190,00
грн.
Стейк Особуко - це №1 вибір для тих, хто шукає щось особливе і кулінарно майстерне. Це альтернативний стейк із яловичої голяшки з порожнистою кісткою у якій міститься кістковий мозок.

Через те, що Особуко має жилясту м’якоть, він призначений для тривалого тушкування. М’ясу потрібно тривале приготування низькотемпературним способом, тоді воно розм’якшується і легко розпадається на волокна.

Рідина, в якій тушкується Особуко, перетворюється на густий ароматний соус, який використовується для подачі.

Переваги:
  • Якість фермерського м'яса: Вирощене на невеликих фермах на відміну від промислових гігантів-м'ясокомбінатів.
  • Доступна вартість: достатньо великий шматок чистого м'яса з кістковим мозком, який не вдарить по кишені
  • Різноманітність: розумний вибір для досвідчених гурманів, які шукають нові смакові відкриття.

Замовляйте Стейк Особуко сьогодні і насолоджуйтесь справжнім крафтовим смаком у себе вдома!


 Про ферму

 Технологія вирощування

* Товар ваговий. Вказано середню вагу упаковки продукту. Можливе відхилення у більшу чи меншу сторону. Про точну суму та вагу ми повідомимо вам напередодні доставки після збирання продукції на нашому складі.
Поради з приготування Стейку Особуко

Поради з приготування Стейку Особуко

Як готувати Стейк Особуко

  1. Розморозка: Розморозьте стейк у холодильнику протягом 24 годин
  2. Тушкування:
  • Інгредієнти: морква, цибуля, селера, часник, біле або червоне вино, бульйон, томатна паста, лавровий лист, сіль та перець.
  • Процес:
  1. Обсмажте стейк на середньому вогні з обох сторін до золотистої скоринки.
  2. Додайте нарізані овочі та обсмажуйте ще 5 хвилин.
  3. Додайте вино і дайте випаруватися на половину.
  4. Додайте бульйон і томатну пасту, доведіть до кипіння.
  5. Зменште вогонь і тушкуйте під кришкою 1,5-2 години до м’якості м’яса.
  6. Відпочинок: Дайте стейку відпочити 10 хвилин після приготування, щоб соки рівномірно розподілилися по всьому шматку.

Поради для найкращого смаку

  • Використовуйте свіжі трави та спеції для маринування.
  • Подайте стейк з улюбленим гарніром, таким як картопля чи овочі.
  • Спробуйте подати з червоним вином для повного смакового задоволення.
  • Для більшого аромату можна додати трохи розмарину або базиліку.
  • Якщо ви готуєте стейк особуко в духовці, попередньо розігрійте духовку до 160°C і гасіть м'ясо у жароміцній посудині протягом 2-3 годин.

Це рецепт класичного особуко, який виходить дуже соковитим і ароматним. Смачного!
Рекомендовані товари, які можуть вам сподобатися: