Стати в чергу на товар
Введіть ваш телефон і менеджер повідомить вас, коли товар стане доступним для замовлення
Введіть телефон
і наш менеджер повідомить вас, коли бажаний товар стане доступним до замовлення
Стейк Тібон Прайм Black Angus Dry-Aged King
915,00
грн.
Краще, ніж один стейк може бути тільки два стейки в одному. Стейк Т-Боун (T-bone steak) — насолоджуйтесь двома стейками одночасно. Т-подібна кістка цього стейка з’єднується з м’ясним Нью-Йоркським Стрип з одного боку і з ніжним філе Міньйоном з іншого, наповнюючи обидва шматочки соковитим м’ясним смаком з тонкими нотками горіха у післясмаку.
Ну а що ще краще? Порода блек ангус краще! Це преміальні породисті бички, стейки з яких мають підвищену мармуровість.
Додайте в кошик і враження гарантовані!
ⓘ Про ферму
ⓘ Технологія вирощування
* Товар ваговий. Вказано середню вагу упаковки продукту. Можливе відхилення у більшу чи меншу сторону. Про точну суму та вагу ми повідомимо вам напередодні доставки після збирання продукції на нашому складі.
Ну а що ще краще? Порода блек ангус краще! Це преміальні породисті бички, стейки з яких мають підвищену мармуровість.
Додайте в кошик і враження гарантовані!
ⓘ Про ферму
ⓘ Технологія вирощування
* Товар ваговий. Вказано середню вагу упаковки продукту. Можливе відхилення у більшу чи меншу сторону. Про точну суму та вагу ми повідомимо вам напередодні доставки після збирання продукції на нашому складі.
Пожарити м'ясо на кістках можна за допомогою двох популярних методів.
1. На сковороді
Перевага такого рецепту полягає у застосуванні мінімальної кількості інгредієнтів, а яловичий стейк не потребує попереднього маринування:
1. Поставити сковороду на вогонь, добавити оливкову олію.
2. Перед приготуванням потрібно посолити, поперчити, м'ясо викласти на сковороду. Обсмажуємо яловичину по 2 хвилини на кожний бік на сильному вогні.
3. Зменшуємо вогонь, смажемо м'ясо ще 4 хвилини.
4. Прибираємо яловичину зі сковороди, відкладаємо її «доходити» протягом 3-4 хвилин. Подавати страву з гарніром – овочі, картопля.
2. В духовці
Приготувати стейк у духовці можна на домашній кухні, проте потрібно більше інгредієнтів, ніж у першому випадку:
1. Заздалегідь дістаємо стейк із холодильника, щоб м'ясо було кімнатної температури. Такий процес рекомендується виконати за півгодини до початку готування.
2. Духову шафу прогріваємо до 200-210°C.
3. Розігріваємо чавунну сковороду на вогні, що довго тримає тепло.
4. Зачищаємо м'ясний шматок – видаляємо усі непотрібні дрібні кістки, жирові прошарки. Перед прожарюванням стейк вмочуємо з усіх боків паперовим рушником, щоб видалить зайву вологу.
5. Натираємо яловичину оливковою олією, використовуючи приправи.
6. Шматки викладаємо на сковороду, обсмажуємо м'ясо по 2 хвилини. При обсмажуванні поливаємо стейк вершковим маслом, яке потрібно розтопити.
7. М'ясо разом зі сковородою відправляємо у духову шафу, випікатись ще 2-3 хвилини. Виходить середній ступінь прожарювання яловичини.
8. Дістаємо Ті-бона з духової шафи, даємо йому «відпочити» на дерев'яній дошці 4-5 хвилин.
9. Обробляємо яловичину: м'ясні шматки зрізаємо із кістки, поділяючи на рівні частини. Розріз рекомендується виконувати упоперек волокон.
Подається блюдо із гарніром або з соусом.
1. На сковороді
Перевага такого рецепту полягає у застосуванні мінімальної кількості інгредієнтів, а яловичий стейк не потребує попереднього маринування:
1. Поставити сковороду на вогонь, добавити оливкову олію.
2. Перед приготуванням потрібно посолити, поперчити, м'ясо викласти на сковороду. Обсмажуємо яловичину по 2 хвилини на кожний бік на сильному вогні.
3. Зменшуємо вогонь, смажемо м'ясо ще 4 хвилини.
4. Прибираємо яловичину зі сковороди, відкладаємо її «доходити» протягом 3-4 хвилин. Подавати страву з гарніром – овочі, картопля.
2. В духовці
Приготувати стейк у духовці можна на домашній кухні, проте потрібно більше інгредієнтів, ніж у першому випадку:
1. Заздалегідь дістаємо стейк із холодильника, щоб м'ясо було кімнатної температури. Такий процес рекомендується виконати за півгодини до початку готування.
2. Духову шафу прогріваємо до 200-210°C.
3. Розігріваємо чавунну сковороду на вогні, що довго тримає тепло.
4. Зачищаємо м'ясний шматок – видаляємо усі непотрібні дрібні кістки, жирові прошарки. Перед прожарюванням стейк вмочуємо з усіх боків паперовим рушником, щоб видалить зайву вологу.
5. Натираємо яловичину оливковою олією, використовуючи приправи.
6. Шматки викладаємо на сковороду, обсмажуємо м'ясо по 2 хвилини. При обсмажуванні поливаємо стейк вершковим маслом, яке потрібно розтопити.
7. М'ясо разом зі сковородою відправляємо у духову шафу, випікатись ще 2-3 хвилини. Виходить середній ступінь прожарювання яловичини.
8. Дістаємо Ті-бона з духової шафи, даємо йому «відпочити» на дерев'яній дошці 4-5 хвилин.
9. Обробляємо яловичину: м'ясні шматки зрізаємо із кістки, поділяючи на рівні частини. Розріз рекомендується виконувати упоперек волокон.
Подається блюдо із гарніром або з соусом.
Шеф-кухарі виділяють два головні способи приготування. Перший – спочатку підрум'янити та обсмажити, а другий – спочатку посмажити, а потім підрум'янити.
У першому випадку стейк готується на сильному вогні, щоб отримати апетитну скоринку. Температура гриля становить 300-320 градусів. Щоб м'ясо не згоріло, потрібно перевертати шматочки через кожні півхвилини. Коли м'ясо підрум'янилося, відсуваємо бік з філе-міньйоном від відкритого вогню, а Нью-Йоркським Стрип залишає над вогнем. Після цього закриваємо кришку, готуємо яловичину до моменту, коли температура всередині не підніметься до 51 градуса.
У другому випадку вибираємо спосіб рівномірного прожарювання двох частин Ті-бона. Тому спочатку прожарюємо стейк на непрямому вогні до моменту, коли температура всередині яловичини становитиме 15 градусів, а потім підрум'янить яловичину на відкритому вогні.
Смак м'яса безпосередньо пов'язаний з якістю яловичини, тому вибирати яловичину потрібно у перевірених постачальників. «Карпати Стейкс» надає можливість замовити м'ясо з необхідним жировим прошарком за вигідною вартістю.
У першому випадку стейк готується на сильному вогні, щоб отримати апетитну скоринку. Температура гриля становить 300-320 градусів. Щоб м'ясо не згоріло, потрібно перевертати шматочки через кожні півхвилини. Коли м'ясо підрум'янилося, відсуваємо бік з філе-міньйоном від відкритого вогню, а Нью-Йоркським Стрип залишає над вогнем. Після цього закриваємо кришку, готуємо яловичину до моменту, коли температура всередині не підніметься до 51 градуса.
У другому випадку вибираємо спосіб рівномірного прожарювання двох частин Ті-бона. Тому спочатку прожарюємо стейк на непрямому вогні до моменту, коли температура всередині яловичини становитиме 15 градусів, а потім підрум'янить яловичину на відкритому вогні.
Смак м'яса безпосередньо пов'язаний з якістю яловичини, тому вибирати яловичину потрібно у перевірених постачальників. «Карпати Стейкс» надає можливість замовити м'ясо з необхідним жировим прошарком за вигідною вартістю.
Рекомендовані товари, які можуть вам сподобатися:
Швидка покупка
Content Oriented Web
Make great presentations, longreads, and landing pages, as well as photo stories, blogs, lookbooks, and all other kinds of content oriented projects.
Через війну Іван Зимбицький разом із родиною переїхав до містечка в Закарпатті, де зіткнувся з викликом: знайти якісну їжу для своєї сім’ї.
Це привело його до створення «Стейків Карпат» — бізнесу, що забезпечує натуральне, преміальне м'ясо, доступне у будь-якому куточку України.
Подивіться особисту відеоісторію Івана і дізнайтеся, чим особливий наш сервіс.
Це привело його до створення «Стейків Карпат» — бізнесу, що забезпечує натуральне, преміальне м'ясо, доступне у будь-якому куточку України.
Подивіться особисту відеоісторію Івана і дізнайтеся, чим особливий наш сервіс.
Як виникла ідея «Стейки Карпат»: Особиста історія засновника
★ М'ясо вирощене правильно ★
М’ясо від відібраних виробників за конкурентними цінами для будь-якого бюджету.
Насолоджуйтесь смачним м’ясом, вирощеним за найвищими стандартами без використання непотрібних антибіотиків.
Ми віримо, що тварини повинні розвиватися власним темпом — на 100% без штучних гормонів росту — так, як задумала природа.
Ми особисто знаємо кожного виробника, з яким працюємо, і гарантуємо, що ви отримаєте смачні страви.
Рекомендовані товари, які можуть вам сподобатися: