Что такое сливочное масло Grass-Fed? 7 отличий от обычного магазинного

В 2000-х годах биохакер Дэйв Эспри уехал в путешествие в Тибет.

Он хотел научиться медитации у буддийских монахов. Для этого он уехал к горе Кайлас. Это гора, считается священной и ни разу не была покорена.

У горы было очень холодно. Эспри чувствовал себя «очень плохо», его мозг был «как в тумане».

Местные угостили Дэйва традиционным тибетским напитком — часуймой. Это напиток из чая, молока, масла и соли. Дэйв вспоминает, что когда он выпил часуйму – по телу разлилось тепло, а в голове прояснилось.

Вернувшись в США, биохакер захотел создать такой же напиток дома. Он экспериментировал с ингредиентами и в 2009 году опубликовал рецепт Bulletproof Coffee. Это очень калорийный кофе со сливочным и кокосовым маслом.

Дэйв назвал напиток «пуленепробиваемый кофе». Важная составляющая напитка: органическое сливочное масло. Именно такое, что взято от коров, всю жизнь питающихся травой.

Дэйв узнал, что органическое сливочное масло также может быть полезно для щитовидной железы. Но боялся, можно ли есть много масла.

Он начал есть сколько хочется масла. При этом сдавал анализы, проверял гормоны и следил за самочувствием.

Оказалось, что сливочное масло от животных травяного откорма:

И да… Можно не сдерживаться!

В «Стейках Карпат» вы можете попробовать именно такое сливочное масло— от животных, питающихся травой и произрастающих на пастбищах ферм Прикарпатья.

А теперь давайте поговорим о пользе масла более подробно.

Органическое сливочное масло содержит много питательных веществ, витаминов, жирных кислот и других нутриентов.

Это очень полезно. Омега-3 жирные кислоты помогают закреплять структуру клеточных мембран, предотвращать воспаления, и в целом помогать организму восстанавливаться на уровне клеток и систем.

Омега-3 нужны везде – от репродуктивной системы до участия в выделении серотонина (гормона счастья), от роста волос до остроты зрения.

Органическое масло – большой источник витамина К2.

Именно этот витамин помогает предотвратить кальциноз (отложение солей) в артериях, обеспечить хорошее формирование и восстановление костей, хорошее функционирование мышц и быть профилактическим для остеопороза.

K2 – это верный спутник витамина D. Помогает ему усваиваться в организме.

Высокое содержание в органическом масле. Масляная кислота вызывает клиническое улучшение/ремиссию у пациентов с болезнью Крона, и является наилучшей пищей для клеток толстого кишечника.

Соли и эфиры масляной кислоты известны какбутираты (бутаноаты).Они также содержатся в органическом сливочном масле.

Бутират фактически производится кишечными бактериями, когда метаболизируют целлюлозу и другие пребиотические волокна. Бутират является основной причиной, почему клетчатка так полезна для здоровья.

Многие ученые предполагают, что воспалительные заболевания кишечника могут быть вызваны или усугублены дефицитом бутирата. Бутират также является отличным источником энергии для скелетных мышц и сердца и оказывает противовоспалительное действие на весь организм.

Клетчатка – косвенный источник бутирата.

Сливочное масло от животных, питающихся травой, содержит в разы больше бутирата, а также вещества, которые помогут ему усвоиться.

Одна столовая ложка масла животных травяного откорма содержит около 10% рекомендуемой суточной дозы витамина А.

Витамин А полезен для щитовидной железы, надпочечников (и адреналиновой системы) и сердечно-сосудистой системы.

В органическом сливочном масле конъюгированной линолевой кислоты (CLA) до 500% больше, чем у коров, питающихся типичным молочным рационом.

CLA является важным фактором в борьбе с некоторыми видами рака (и профилактикой), помогает быстрее накопить мышечную массу (вместо жира), особенно в районе живота.

Сливочное масло – один из главных источников ретинола (после рыбьего жира и печени).

Ретинол необходим для зрения и костей, здоровья кожи, нормальной работы иммунной системы.

Все они оказывают положительное влияние на уменьшение окислительного стресса в артериолах и снижают риск сердечных заболеваний (предупреждая риск развития тромбоза).

Витамин Е необходим для хорошего функционирования репродуктивной системы.

Органическое вершковое масло содержит много бета-каротина — полезного соединения, которое организм превращает в витамин А (о нем было выше).

В одном эксперименте сливочное масло, изготовленное из молока коров, на 100% питавшихся травой, содержало наибольшее количество бета-каротина, в то время как масло, полученное от коров, питавшихся смешанным рационом из травы и кукурузы, имело самое низкое содержание.

Бета-каротин – мощный антиоксидант. Поэтому помогает защитить клетки от свободных радикалов (нестабильные молекулы), снижает риск развития катаракты (и проблем со зрением), помогает заживлению ран и более высокой концентрации.

Поэтому пользу качественного органического масла для организма сложно переоценить.

Дэйв Эспри в своей книге «Пуленепробиваемая диета» пишет:

«Я хотел улучшить состояние своей щитовидной железы. Потому начал исследовать связь между диетой и гормонами.

Я обнаружил, что насыщенные жиры и холестерин – это строительный материал для гормонов. Потому я начал экспериментировать с потреблением большего количества насыщенных жиров.

Одним из моих величайших открытий стало то, что я сделал, было то, что я начал есть больше масла, изготовленного из молока коров, которых кормили травой. Это было ужасно.

Это противоречило всему, что мне говорили о здоровом питании всю мою жизнь. Но я провел исследование и проверил все научно. Я хотел привести в норму свои гормоны, потому глубоко вдохнул и перестал сдерживаться от масла.

Я знал, что если я ошибаюсь, мое тело покажет большее воспаление на панелях крови, и я всегда могу прекратить есть масло. Но случилось несколько другое.

Начали происходить волшебные вещи. Выросла моя способность сосредотачиваться, я начал терять вес, а анализы крови показали меньшее воспаление»‎.

Вот как органическое сливочное масло из молока коров, которых кормили травой, влияет на организм:

Да да. Все это происходит в организме благодаря органическому сливочному маслу. Попытайтесь уже сейчас ввести его в рацион и почувствовать эффект: Попытаться органическое сливочное масло из молока коров травяного откорма (Grass-Fed).

Мы сделали небольшое резюме, чем отличается промышленное сливочное масло от органического.

Многие люди с генетическими особенностями и аутоиммунными заболеваниями не могут есть молочные продукты.

Обычно это связано с непереносимостью лактозы и чувствительностью к казеину. Лактоза является основной формой сахара в молочных продуктах, в то время как казеин является основным белком.

! Сливочное масло является концентрированным полезным жиром. Оно практически не содержит лактозы (на 100 г масла – 0,1 г лактозы) и минимальное количество казеина.Поэтому сливочное масло от коров травяного откорма можно есть смело.

Органическое сливочное масло можно использовать очень широко на кухне.

Ни один стейк не обойдется без масла! После жарки мяса на сковороде или гриле обязательно добавьте к стейку кусочек сливочного масла, веточку розмарина и зубчик чеснока.

Затем заверните все это в фольгу и подождите 10 минут. Будет намного-а-ато вкуснее и сочнее.

«Пуленепробиваемый кофе» может открыть вам новые возможности вашей стойкости, бодрости и энергичности.

Ингредиенты:

! Важно: эспрессо добавлять в напиток нельзя: в таком кофе слишком много кофеина. Если же разбавить эспрессо водой и приготовить американо, то буллетпруф получится водянистым, кофейный аромат будет слабо ощутим.

Органическое сливочное масло гораздо более пригодно для жарки, чем растительное масло. Поскольку растение нерафинированное(!) масло при высоких температурах выделяет канцерогены. Сливочное масло – нет.

Масло нужно во многих рецептах, где есть тесто и выпечка.

Бутерброд с маслом, м-м-м! Можно добавить немного крафтового бекона и томатов, рукколы и зерна кунжута. Или сделать сладкий бутерброд – с маслом и вареньем. Пальчики оближешь!

Мы доставим их за 1-2 дня Новой Почтой прямо с прикарпатской фермы к вашему столу.

Заказывайте по ссылке:
Хочу органическое сливочное масло Grass Fed