Ведущая организация здравоохранения при ООН утверждает, что употребление мяса крайне необходимо для человека. И вот почему

Во всестороннем исследовании, основанном на данных из более 500 научных статей и 240 программных документов, также указано, что эти питательные вещества являются критически важными на ключевых этапах жизни, таких как беременность и лактация, детство, подростковый и пожилой возраст.

«Потребности человека в питательных веществах существенно меняются в течение жизни. Хотя существует целый ряд диетических моделей, которые могут удовлетворить эти потребности, продукты, богатые питательными веществами, являются важной частью здорового питания», – написали заместитель генерального директора ФАО Мария Хелена Семедо и главный экономист Максимо Тореро Каллен в предисловии к отчету.

Некоторые из важнейших питательных веществ, содержащихся в продуктах животного происхождения, включают

• Высококачественный белок, необходимый для увеличения мышечной массы
• Незаменимые жирные кислоты, которые помогают в познании, нейроразвитии и противовоспалительных процессах
• Железо, которое предотвращает железодефицитную анемию
• Кальций, который способствует здоровью костей
• Цинк, который поддерживает жизненно важные функции роста, развития и иммунитета
• Селен, который оказывает противовоспалительное действие и поддерживает процессы на уровне генома
• Витамин В12 для нейроразвития и формирования клеток
• Холин для роста, работы мозга и взаимодействия генов
• Биологически активные соединения, такие как карнитин, креатин и таурин, способствующие укреплению здоровья

Однако не все мясо создается одинаково. В исследовании указано, что употребление даже небольших количеств обработанного красного мяса, такого как бекон, колбаса, хот-доги и мясные деликатесы, может увеличить риск смертности и хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и колоректальный рак.

Потребление необработанного красного мяса, такого как говядина, свинина и баранина, в умеренных количествах (от 9 до 71 граммов в день) несет минимальный риск, но в целом считается безопасным, поскольку касается последствий хронических заболеваний.

Кроме того, в отчете указано, что "доказательства каких-либо связей между потреблением молока, яиц и птицы здоровыми взрослыми и такими заболеваниями, как ишемическая болезнь сердца, инсульты и гипертония, являются неубедительными (для молока) или несущественными (для яиц и птицы). "

Пища животного происхождения считается частью здорового питания и может в значительной степени помочь достичь Целей устойчивого развития ФАО, таких как уменьшение истощения детей в возрасте до пяти лет, низкий вес при рождении, анемия у женщин репродуктивного возраста, ожирение и другие проблемы — инфекционные заболевания у взрослых.

В отчете Семедо и Каллен также пишут, что животноводческий сектор «должен способствовать решению целого ряда проблем», включая экологические вопросы, управление стадами, вопросы, связанные со здоровьем животных, вопросы, связанные с отношениями между людьми и животными, а также социальные вопросы.

Впечатляющие цифры приводит американский автор Дэйв Эспрей в своей книге «The Bulletproof Diet: Lose up to a Pound a Day, Reclaim Energy and Focus...»

Оказывается, за последние 30 лет в мире заболеваемость аллергией выросла +400%, астмой +300%, аутизмом +1500%.

Дейв прямо связывает это с тем, что именно на последние десятилетия приходится и самый бурный рост индустрии промышленного питания (преимущественно ГМО), которую контролируют корпорации.

Чаще всего ГМО встречаются в бобовых, картофеле, томатах, изделиях из пшеничной муки, подсолнечном масле, рисе и в продуктах переработки. Всем, чем, как правило, переполнены полки супемаркетов.

Это действительно тревожный сигнал для людей, которые заботятся о своем здоровье.

Исследования в Университете Калифорнии (2010г.) и во Всемирном фонде природы (2013г) доказывают, что крафтовая говядина содержит больше клетчатки, Омега-3 жирных кислот, витаминов В и Е, железа, цинка и селена, по сравнению с промышленным мясом.

Крафтовое мясо имеет более насыщенный вкус и текстуру, поскольку животные были откормлены природными кормами и имели больше пространства для движения.

Поэтому если вы ищете более здоровый, этический и вкусный вариант для следующего ужина со стейком, выберите говядину, которую откармливали на траве.

В Стейках Карпат вы получите говядину премиум-класса, тщательно отобранную и искусно упакованную. От филе-миньон до рибай — у нас вы найдете широкий ассортимент стейков, которые удовлетворят ваши вкусовые предпочтения.

Кроме того, благодаря удобной доставке прямо к вашим дверям, насладиться высококачественным стейком дома еще никогда не было так просто.

Выберите крафтовое мясо травяного откорма, которое не содержит гормонов и антибиотиков. Именно такое, как на пример, в боксе Стартовый от Стейки Карпат.

ПОПРОБОВАТЬ СЕЙЧАС >>>