10 молниеносных рецептов из мясного фарша: вкусно, быстро и бюджетно

Мясной фарш – один из лучших продуктов для приготовления пищи, потому что он:

• готовится за считанные минуты
• хорошо разогревается
• дешево стоит
• высокое содержание белка
• легко готовится

Вот 10 любимых способов приготовить его за 30 минут или меньше:

Полезная альтернатива картофелю фри и бургерам.

Способ приготовления:

1. Начните с обжаривания картофеля.
2. Разогрейте духовку до 230°C и нарежьте картофель кусочками по 1 дюйму.
3. Бросьте их в миску с маслом, солью, перцем, чесночным порошком и паприкой.
4. Жарьте в течение 30 минут, периодически помешивая. Если вы готовите большую партию, вам может потребоваться больше времени, чтобы картофель стал хрустящим.
5. Пока картофель готовится, приготовьте мясной фарш. Когда мясо будет полностью готово, слейте жир и приправьте его солью, перцем, чесноком и луком.

Для особого соуса смешайте:

• 1/2 стакана майонеза с авокадо
• 3 столовые ложки кетчупа
• 1/2 столовой ложки белого уксуса
• 0,5-1 ч. л. сахара
• 2 столовые ложки приправы

Отрегулируйте количество уксуса и сахара по своему вкусу.

Соберите миски, выложив на дно картофель, затем мясной фарш, а сверху – салат, лук, маринованные огурцы, помидоры, авокадо, квашеную капусту или что-то другое, что вам нравится.

Полейте сверху специальным соусом и наслаждайтесь!

Прежде всего, вам понадобится рис (в идеале – сваренный на костном бульоне).

Такое блюдо можно приготовить практически с любым источником белка и любыми овощами, но проще всего – с мясным фаршем.

Если у вас есть заранее приготовленный белок в холодильнике, сохраните его до конца. Если же вам нужно сварить белок, сделайте это сначала, а затем отложите его в сторону.

В чистую сковороду добавьте немного масла, затем лук и жарьте, пока он не начнет размягчаться, примерно 3-5 минут.

Добавьте еще немного масла, затем добавьте чеснок и имбирь и жарьте около 30 секунд.

Далее добавьте овощи. Я люблю использовать замороженный горошек и морковь, но вы можете использовать все, что угодно. Жарьте еще 2 минуты, помешивая.

Добавьте рис и перемешайте, чтобы все перемешалось.

Сделайте немного места на сковороде, затем добавьте яйцо или 2 и забросьте яичницу. Когда они почти приготовятся, смешайте с оставшейся рисовой смесью.

В конце добавьте белок, немного соевого соуса или кокосовой аминокислоты, нарезанный зеленый лук и перемешайте все вместе до полного прогревания. Сюда же можно добавить столовую ложку сливочного масла.

Украсьте блюдо зеленым луком и наслаждайтесь!

Опять же, это блюдо можно смешивать с любыми ингредиентами, и если вам не хватает чего-то из вышеперечисленного, это все равно будет вполне нормально.

Приготовьте 500г мясного фарша на ваш выбор (я использовал говяжий фарш), отложите в сторону.

Добавьте немного масла или смальца на среднем огне, затем нарезанный кубиками картофель. Посолить, поперчить и готовить, пока картофель не станет хрустящим, часто помешивая.

Когда картофель поджарится, добавьте нарезанные кубиками перец и лук и жарьте, пока они не станут мягкими, примерно 5-7 минут.

Добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и готовьте до появления аромата, примерно 1 минуту.

Верните фарш, приправьте по вкусу солью, перцем, копченой паприкой и чесночным порошком (или любыми другими приправами по вашему желанию). Хорошо перемешать.

Вырежьте 3 или 4 отверстия, а затем осторожно разбейте туда яйца.

Поместите все это в духовку и выпекайте при температуре 190°C, пока белки не приготовятся (примерно 7-10 минут).

Добавьте масло или смалец, если ваша сковородка начинает высыхать, на протяжении всего процесса.

Приправьте по вкусу и приятного аппетита!

Начните с приготовления соуса:

• сок и цедра 2 лаймов
• 2-4 ст.л. шрирачи
• 4 ст.л. воды
• 2 ст.л. рыбного соуса
• 2 ст.л. меда
• тертый чеснок по вкусу
• тертый имбирь по вкусу

Другие ингредиенты:

• 1 кг говяжьего фарша
• ½ –1 красный болгарский перец, мелко нарезанный
• белая часть зеленого лука, мелко нарезанная
• нейтральное масло

Подрумяньте говяжий фарш, посолите и поперчите.

Когда говядина будет почти готова, сделайте на сковороде отверстие и добавьте зеленый лук и болгарский перец, сбрызнув их маслом. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими, примерно 3-4 минуты.

Добавьте соус и перемешайте, тушите, пока не испарится большая часть жидкости.

Подавать в завернутом в салат или рис виде, украсив зеленым луком, лаймом и шрирачей.

Приготовьте мясной фарш на выбор со щепоткой соли.

Добавьте банку любимого томатного соуса и тушите 10-15 минут.

Я сначала обжариваю немного чеснока, измельченного красного перца и стебель базилика на оливковом масле для дополнительного аромата, но это совершенно необязательно.

Подавать с макаронами на выбор (я люблю макароны из органического коричневого риса Jovial, также можно использовать лапшу, если вы следите за углеводами)

Сверху добавьте много пармезана из сырого молока и немного петрушки, чтобы сделать его красивым

Существует безграничное количество вариантов: тако, фрикадельки, мясной рулет, бургеры и тому подобное.

Это также отличный способ подмешать мясные органы, не пробуя их!

Обязательно воспользуйтесь этим, чтобы иметь здоровую пищу в течение всей напряженной недели

Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша на выбор
• 100 г сыра фета
• ½ стакана шпината, нарезанного
• ½ стакана красного лука, нарезанного
• 3-4 зубчика чеснока, измельченные
• 1 ч. л. свежей мяты, измельченной
• 2 ст.л. вяленых помидоров, нарезанных
• ¼ стакана безглютенового панко
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соли
• ½ ч.л. орегано
• ½ ч. л. черного перца

Хорошо смешайте все ингредиенты и слепите фрикадельки весом примерно 50 г.

Жарьте при 220°C в течение 20 минут (переворачивая наполовину) или во фритюре при 200°C в течение 12 минут (переворачивая наполовину), или пока они не достигнут 165 градусов внутри.

Я считаю, что лучше всего они получаются во фритюрнице!

Подавайте с цацики и наслаждайтесь!

Запекайте костный мозг при 230°C в течение 10 минут.

Смешайте запеченный мозг с размягченным маслом, чесноком, зеленью, солью и перцем.

Обжарьте фарш на выбор (лучше всего использовать смесь с субпродуктами для дополнительных питательных веществ, я взял оленину).

Когда мясо будет готово, добавьте в него большую ложку мозгового масла и хорошо перемешайте.

Благодаря сочетанию костного мозга, фарша, субпродуктов и зелени вы получите мощную дозу витаминов, минералов и идеальный баланс аминокислот.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 500 г нежирного говяжьего или бараньего фарша
• ¼ стакана мелко нарезанной петрушки
• ¼ стакана мелко нарезанной кинзы
• ¼ стакана тертого желтого лука
• 1 ч. л. тмина
• 1 ½ ч. л. паприки
• 1 ч. л. соли
• ½ ч. л. черного перца
• ¼ ч. л. куркумы
• ½ ч. л. имбирного порошка
• 1 ст. л. харисы
• 1 ч. л. сушеной мяты (опционально)

Йогуртовый соус:

• 2 стакана жирного греческого йогурта
• 1 маленький красный лук, тертый
• 1 пучок мелко нарезанной мяты
• 1 пучок мелко нарезанной петрушки
• сок и цедра 1 лайма
• 3 зубчика чеснока

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты для кефты и тщательно перемешайте. Сформируйте руками колбаски и нанижите их на бамбуковые шпажки.
2. Обжаривайте на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны или до желаемой степени готовности.
3. Для более насыщенного вкуса смазывайте гхи во время жарки.
4. Для йогуртового соуса просто смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!