Стейк Піканья (Топ Сірлоїн)
147,00
грн.
Стейк ТОП Сірлоїн (Top Sirloin Steak) – м'ясо з верхньої частини заднього відрізу з відчутною текстурою і солідною смугою жиру, яка тане і просочує стейк під час смаження.
Це стейк, який має слабку мармуровість і потребує попереднього маринування. Адже це м`ясо отримують з постійно працюючих м`язів тулуба бичка і воно відзначається досить високим рівнем жорсткості.
Стейк ТОП Сірлоїн (Піканья) вважається традиційною стравою Латинської Америки, де вважають, що саме в цьому м'ясі – найнасиченіший «яловичий» смак.
ⓘ Про ферму
ⓘ Технологія вирощування
* Товар ваговий. Вказано середню вагу упаковки продукту. Можливе відхилення у більшу чи меншу сторону. Про точну суму та вагу ми повідомимо вам напередодні доставки після збирання продукції на нашому складі.
Це стейк, який має слабку мармуровість і потребує попереднього маринування. Адже це м`ясо отримують з постійно працюючих м`язів тулуба бичка і воно відзначається досить високим рівнем жорсткості.
Стейк ТОП Сірлоїн (Піканья) вважається традиційною стравою Латинської Америки, де вважають, що саме в цьому м'ясі – найнасиченіший «яловичий» смак.
ⓘ Про ферму
ⓘ Технологія вирощування
* Товар ваговий. Вказано середню вагу упаковки продукту. Можливе відхилення у більшу чи меншу сторону. Про точну суму та вагу ми повідомимо вам напередодні доставки після збирання продукції на нашому складі.
Ця вирізка являє собою ніжний, соковитий і ароматний шматок яловичини. Він має трохи більш тверду текстуру, ніж інші вирізки стейків, але все ще досить ніжний. Смак насичений і м’ясний, з ноткою солодощі.
Гриль, Смаження на сковороді, Смаження на вогні
Найкраще приготувати філе на грилі. Просто змастіть його невеликою кількістю оливкової олії, а потім приправте сіллю і перцем. Обсмажте його на грилі приблизно по 6-8 хвилин з кожної сторони або до тих пір, поки він не буде готовий на Ваш смак. Один із простих способів приготовити верхню вирізку – замаринувати її перед приготуванням. Ви можете використовувати будь-який тип маринаду, який вам подобається, але я рекомендую просту суміш з оливкової олії, часнику та лимонного соку. Маринуйте яловичину кілька годин перед приготуванням, а потім обсмажте її на грилі, як описано вище. Пам’ятайте, що якісне приготування починається з якісних інгредієнтів. Ось чому «Стейки Карпат» отримує тільки найкращу яловичину від власників ферми, які поділяють нашу прихильність до екологічності та добробуту тварин.
Найкраще приготувати філе на грилі. Просто змастіть його невеликою кількістю оливкової олії, а потім приправте сіллю і перцем. Обсмажте його на грилі приблизно по 6-8 хвилин з кожної сторони або до тих пір, поки він не буде готовий на Ваш смак. Один із простих способів приготовити верхню вирізку – замаринувати її перед приготуванням. Ви можете використовувати будь-який тип маринаду, який вам подобається, але я рекомендую просту суміш з оливкової олії, часнику та лимонного соку. Маринуйте яловичину кілька годин перед приготуванням, а потім обсмажте її на грилі, як описано вище. Пам’ятайте, що якісне приготування починається з якісних інгредієнтів. Ось чому «Стейки Карпат» отримує тільки найкращу яловичину від власників ферми, які поділяють нашу прихильність до екологічності та добробуту тварин.
Одними з найкращих гарнірів для поєднання з верхньою філейкою є смажена картопля, картопляне пюре та будь-які види макаронних виробів. Для трав я б рекомендував використовувати петрушку, розмарин або чебрець. А для соусів я б рекомендував використовувати простий часниковий масляний соус, грибний або перцевий соус.
Про ферму
У 2014 та 2015 роках ферма отримала нагороди «Найкраще фермерське володіння Івано-Франківської області».
Подивіться відео, щоб на власні очі побачити секрети вирощування найкориснішого м’яса «Стейки Карпат».
Подивіться відео, щоб на власні очі побачити секрети вирощування найкориснішого м’яса «Стейки Карпат».
Наша ферма знаходиться в селищі Букачівці за 51 км від Івано-Франківська. Володимир Василюк — засновник та власник ферми з 23-річним досвідом.
Ще у 2012 році на фермі доставили з Канади перші тварини чистокровних м’ясних порід — Блек Ангус, Ред Ангус, Шароле.
Ще у 2012 році на фермі доставили з Канади перші тварини чистокровних м’ясних порід — Блек Ангус, Ред Ангус, Шароле.
Про виноробню
Відзначений численними нагородами, пан Федір майстерно поєднує давні традиції з сучасними досягненнями виноробної справи.
Вмикайте відео і побувайте у цій захоплюючій відеоекскурсії крафтовою виноробнею зараз!
Вмикайте відео і побувайте у цій захоплюючій відеоекскурсії крафтовою виноробнею зараз!
Стейки Карпат поставляють вино із крафтової виноробні з найтеплішого району Закарпаття – міста Виноградів.
На вулканічних схилах Чорної гори тут споконвіків вирощували європейські сорти винограду, привезені, за легендою, монахами-воїнами ордену Тамплієрів.
На вулканічних схилах Чорної гори тут споконвіків вирощували європейські сорти винограду, привезені, за легендою, монахами-воїнами ордену Тамплієрів.
★ Мясо вирощене правильно ★
М’ясо від відібраних виробників за конкурентними цінами для будь-якого бюджету.
Насолоджуйтесь смачним м’ясом, вирощеним за найвищими стандартами без використання непотрібних антибіотиків.
Ми віримо, що тварини повинні розвиватися власним темпом — на 100% без штучних гормонів росту — так, як задумала природа.
Ми особисто знаємо кожного виробника, з яким працюємо, і гарантуємо, що ви отримаєте смачні страви.
Орган сертифікації систем управління ДП Івано-франківськстандартметрологія засвідчує, що виробництво продукції цієї компанії відповідає вимогам ДСТУ ISO 22000:2019
Click to order